فوائد الريحان الصحية وكيفية دمجه في نظامك الغذائي
الريحان هو عشب عطري ذو نكهة مميزة، يستخدم في الطهي، كما يستخدم لأغراض طبية عديدة، تعرف في هذا المقال على فوائد الريحان الصحية وكيفية دمجه في نظامك الغذائي
لمحة عامة عن الريحان
الريحان هو نبات عطري شائع الاستخدام في كل من الطبخ الإيطالي وجنوب شرق آسيا، مثل المأكولات التايلاندية والفيتنامية. يأتي هذا النبات في العديد من الأصناف بنكهات وألوان وأشكال أوراق مختلفة، لذلك لا حدود لكيفية تحضيره واستهلاكه.
يحتوي الريحان على مضادات الأكسدة بما في ذلك مثل اللوتين، وزياكسانثين، وبيتا كاروتين، وبيتا كريبتوكسانثين، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
المحتوى الغذائي للريحان
نظرا لأن معظم الوصفات تتطلب كميات صغيرة نسبيا من الريحان، فإن هذه العشبة تساهم بقليل من الفيتامينات والمعادن في الأنظمة الغذائية النموذجية. يحتوي الريحان الطازج على
- 0.6 سعرة حرارية لكل 2.5 جرام
- 0 جرام من الدهون
- 0.1 جرام من البروتين
- 6.60 ميكروجرام فيتامين أ
- 0.08 ملجم حديد
- 4.42 ملجم كالسيوم
- 7.4 ملجم بوتاسيوم
فوائد الريحان
تحسين الهضم
يحتوي الريحان الحلو على مركب الأوجينول يحتوي هذا المركب الكيميائي على خصائص مضادة للالتهابات تضمن صحة الجهاز الهضمي عن طريق تسهيل عملية الهضم وتوازن درجة الحموضة المناسبة. إضافة الى ذلك يخفف الريحان أيضًا من الإمساك عن طريق العمل كملين كبير الحجم.
تقوية الجهاز المناعي
يساعد الريحان على تحسين وظائف الرئة والتخفيف من أعراض الربو، والتأثير على جهاز المناعة (نظام الدفاع في الجسم) خاصة ضد الالتهابات الفيروسية.
تقليل التوتر والقلق
أظهرت الأبحاث أن استهلاك الريحان اليومي يمكن أن يؤثر على العديد من جوانب صحتك العقلية. في أربع دراسات بشړية مختلف ، تبين أن الريحان يعمل على:
- تعزيز الوظيفة الإدراكية، بما في ذلك الذاكرة قصيرة المدى والانتباه.
- ويحسن المزاج.
- تقليل التوتر والقلق.
أظهرت دراسة غير بشړية أخرى في المختبر أن زيوت الريحان الأساسية لديها القدرة على تقليل الاكتئاب وفقدان الذاكرة المرتبط بالتوتر والعمر.
مضاد للالتهابات
يساعد الريحان في مكافحة مجموعة من الالتهابات، بما في ذلك حساسية الجلد والتهابات المسالك البولية والتهابات الجهاز التنفسي والبطن.
يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى الالتهاب، وهو عامل في أمراض مختلفة، بما في ذلك السړطان والسكري من النوع 2 والتهاب المفاصل الروماتويدي.
وفقا لدراسة تم فيها تحليل الخصائص المضادة للالتهابات لاثنين من مستحضرات زيت الريحان العطري الحلو، فقد يساعد زيت الريحان في علاج الأمراض المختلفة التي تنطوي على التهاب ناتج عن الإجهاد التأكسدي. ومع ذلك، ليس من الواضح ما إذا كان تناول الريحان يمكن أن يكون له نفس التأثير.
تحسين الصحة القلبية
تشير نتائج دراسة أن مستخلص الريحان الحلو قلل لفترة وجيزة من ارتفاع ضغط الډم، وذلك راجع الى محتوى الأوجينول في المستخلص. يمكن أن يمنع الأوجينول قنوات الكالسيوم في الجسم، ويساعد في تقليل بعض عوامل الخطړ لأمراض القلب والأوعية الدموية.
مضاد للبكتيريا
تم استخدام الريحان
