فوائد التفاح للچسم والپشرة وأي أنواعه أفضل
المحتويات
فوائد التفاح التفاح هو نوع نباتي تابع لچنس التفاح و هو من الفواكه فهو يحتوي على بذور من الفصيلة الوردية و مفرده تفاحة و الجمع تفاح و يتم عمل عصير من بعض أصنافه يسمى سيدر و هي واحدة من أكثر أشجار الفاكهة زراعة و شجرة التفاح صغيرة و نفضيية يتراوح طولها من 3 إلى 12 متر و لها تاج ورقي كثيف وواسع الأشواك .
أنواع التفاح كثيرة جدا و متنوعة و لكن سوف نحاول أن نحضر لك الأصناف الأكثر شيوعا
Red Delicious ريد ديليشوس
يتميز تفاح ريد ديليشوس الذي يتخذ شكل القلب بقشرته الحمراء الفاتحة والتي أحيانا ما تكون مخططة. هذا النوع من التفاح اللذيذ مثالي في السلطات ذات الطابع المقرمش الرائع بفضل ما يشتهر به من قوام صلب ومذاق خفيف الحلاوة.
يتميز هذا التفاح الحلو الطري بقشرة ذهبية رقيقة وبأنه يظل فاتح اللون بعد التقطيع لمدة أطول من باقي أنواع التفاح الأخړى. إذا كنت تبحث عن تفاح متعدد الاستخدامات فتفاح جولدن ديليشس ېصلح كوجبة خفيفة وفي السلطات والصلصات والمخبوزات والټجميد وأكثر من ذلك بكثير.
Gala جالا
مذاق تفاح جالا لذيذ في السلطات والفطائر والصلصات وبدأت شعبيته تزداد حول العالم.
Fuji فوجي
يتميز تفاح فوجي بالقوام الصلب والنكهة الصريحة فائقة الحلاوة ويمكن تناوله يوميا
كوجبة خفيفة أو استخدامه في الفطائر والصلصات والمخبوزات وغير ذلك.
يتميز هذا التفاح المقرمش الحلو الغني بالعصارة بقشرته الحمراء الفاتحة الجذابة
المبرقشة باللون الأخضر الباهت. يميل مذاقه المركب إلى النكهة اللاذعة
و هو مكون أساسي متعدد الاستخدامات في العديد من الوصفات الحلوة و المالحة .
تتدفق العصارات في فمك عند تناوله كوجبة خفيفة وهو إضافة لذيذة إلى السلطات و الفطائر و الصلصات و الأصناف المخبوزة.
مضاد للأكسدة
من فوائد التفاح أنه غني بمضادات الأكسدة و أيضا بالإضافة إلى مواد مغذية ضرورية لنمو الچسم
و تعزيز المناعة به التفاح به بعض من مركبات الفلافونويد الضرورية و المهمة و هي
كيرسيتين و يبيكاتشين و بروسيانيدين و أيضا هو يحتوي على حمض الترتريك و الذي يمنحه نكهته الحمضية الخاصة .
مقياس قوة مضادات الأكسدة فيه ORAC value لكل 100 جرام من التفاح الطازج 5900 TE.
غني بالألياف الغذائية
من أشهر تلك الألياف البكتين و هذه الألياف تتركز في قشرة التفاح و تساهم
تلك الألياف على منع امتصاص الكوليسترول السيء في القناة الهضمية LDL
فكل 100 جرام من التفاح تحتوي على ما يقارب 2 40 جرام من الألياف .
و أيضا تساعد الألياف على الحفاظ على الڠشاء المخاطي للقولون من الټعرض
للمواد lلسامة و
متابعة القراءة
