اشهر الاطعمة الايطالية

قائمة أشهر الأطعمة الإيطالية و لنتعرف علي هذا الطبق علينا طرح سؤال أولا و هو من اخترع كرات اللحم
لا نعرف أصل هذه الكرات التي تتكون من اللحم المفروم أو الخضروات أو السمك. ولكن اللغة كما يحدث في كثير من الأحيان يمكن أن تعطينا بعض المفاتيح لذلك.
أصول كرات اللحم الإيطالية
يقال أن أصل هذه الأكلة يعود إلى بلاد فارس حيث أن كلمة كفتة و هي الاسم الذي يطلق على كرات اللحم في الشرق الأوسط مشتقة من الكلمة الفارسية كوفته و التي تعني اللحم المهروس.
وبهذا يكون العرب قد عرفوا هذه الأكلة من المطبخ الفارسي لتصل بعد ذلك إلى أوروبا مع دخولهم أسبانيا فإذا بحثنا عن معنى كرات اللحم بالإسبانية سنجده Albondigas وهي كلمة مشتقة من المصطلح العربي al bonâdiq و هكذا انتشرت في كل أنحاء أوروبا.
أصل التسمية
كان أول ظهور لكلمة polpette في أدب الطهي الإيطالي في القرن الخامس عشر في كتاب Libro de Arte Coquinaria للكاتب مارتينو دا كومو حيث ذكرت وصفة كرات اللحم.
وربما اشتق اسمها من نوع اللحوم المستخدمة في إعدادها أي لحم العجل والذي يعني بالإيطالية la polpa di vitello.
المطبخ الإيطالي متنوع و غني بأطباقه الشهية و إذا كنت تنوي الذهاب إلى هناك فلابد ألا يفوتك تذوق هذه الأطباق و التعرف علي أشهر الأطعمة الإيطالية قبل الذهاب إلي إيطاليا.