فوائد البصل العامة فوائد البصل لمرضى السكر يعد البصل من الأطعمة التي تتميز بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي بالإنجليزية Glycemic index أو ما يعرف بمؤشر نسبة السكر في الډم واختصارا ب GI وهو الذي يمثل سرعة ارتفاع مستوى سكر الډم عند استهلاك الأطعمة الأمر الذي يمكنه من المساهمة في التحكم بمستويات السكر وقد لوحظ أن استهلاك عصير البصل الطازج يمكن أن يساعد على التقليل من ارتفاع مستوى سكر الډم مما يقلل من خطړ الإصابة بحالة فرط سكر الډم بالإنجليزية Hyperglycemia وذلك حسب ما أشارت إليه دراسة أولية أجريت على الفئران عام 2013.
فوائد البصل للبطن يرتبط البصل بالعديد من الفوائد لتعزيز عملية الهضم في الجسم إذ إنه غني بالألياف الغذائية التي تدعم صحة الأمعاء بالإضافة إلى مركبات البريبيوتيك بالإنجليزية Prebiotics التي تعرف على أنها ألياف غير قابلة للهضم وتتحلل بواسطة البكتيريا المفيدة في الأمعاء إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل الأسيتات والبيوتيرات وغيرها ومن الجدير بالذكر أن هذه الأحماض تعزز صحة الأمعاء وعملية الهضم والمناعة كما أنها تحد من الالتهابات.
ومن ناحية أخرى فإن تناول الأطعمة الغنية بمركبات البريبيوتيك يساعد على زيادة أعداد المعينات الحيوية أو ما يعرف بالبروبيوتيك بالإنجليزية Probiotics ومنها البكتيريا العصية اللبنية بالإنجليزية Lactobacillus وغيرها والتي تبين أنها تدعم صحة الجهاز الهضمي وعلاوة على ذلك فإن استهلاكها أيضا قد يساهم في تعزيز امتصاص بعض المعادن الضرورية للجسم كالكالسيوم ومن مركبات البريبيوتيك التي يحتوي عليها البصل الإينولين بالإنجليزية Inulin وسكريات الأليجو الفركتوزية بالإنجليزية Fructooligosaccharides.
فوائد البصل لضغط الډم تبين أن مكملات مركب الكيرسيتين بالإنجليزية Quercetin الذي يتوفر في مستخلص قشور البصل يقلل من ضغط الډم عند استهلاكه من قبل الذين يعانون من فرط مستوى ضغط الډم وذلك بحسب ما أشارت إليه مراجعة نشرت في عام 2019 وعلى الرغم من ذلك فإنه ما تزال هناك حاجة لدراسات تبحث في تأثير استهلاك البصل من خلال الوجبات الغذائية في مستوى ضغط الډم وليس كمكملات الكيرسيتين.
فوائد البصل لإنقاص الوزن تبين العديد من الدراسات أهمية البصل في تقليل الوزن والحد من تخزين الدهون الزائدة في الجسم فقد تبين أن مستخلصات البصل تقلل من زيادة الوزن حيث إنها تثبط تكون خلايا دهنية جديدة وتحفز عملية توليد الحرارة بالإنجليزية Thermogenesis لزيادة إنفاق الطاقة وذلك بحسب ما ذكرته مراجعة نشرت عام 2019 ومن ناحية أخرى يعتقد بحسب هذه المراجعة أن أهمية البصل في هذا المجال تعود لمحتوى قشوره من مركب الكيرسيتين حيث إنه من المحتمل أنه يفيد في تحويل خلايا الدهون البيضاء إلى الدهون البنية التي تحدث فيها عمليات الأيض بشكل أكبر.
فوائد شرب عصير البصل قد يساعد شرب عصير البصل على الحد من مستويات الكوليسترول في الډم بما فيها الكوليسترول
