انواع القهوة

من القرن العشرين.
هناك العديد من الاختلافات في القهوة الأيرلندية لكن الوصفة الأساسية تظل كما هي. يحب بعض الأشخاص إضافة قليل من القرفة أو جوزة الطيب إلى قهوتهم الأيرلندية للحصول على نكهة إضافية. إذا كنت ترغب في تحضير قهوة أيرلندية كلاسيكية فابدأ بتحضير قهوتك المفضلة ثم أضف الويسكي الأيرلندي إلى الكوب ثم قم بتحليته ببعض السكر ثم قم بتزيينه بالكريمة المخفوقة.
19. أفوجاتو
أفوجاتو هي قهوة إيطالية يتم صنعها عن طريق وضع ملعقة من الايس كريم الفانيليا أو الآيس كريم بنكهة الحليب مع جرعة من الإسبريسو الساخنه. اسم affogato يعني الڠرق باللغة الإيطالية وهي إشارة إلى طريقة سكب الإسبريسو فوق الآيس كريم. يتم تقديمها في كوب عريض مما يسمح للآيس كريم بالذوبان والاندماج مع الإسبريسو في المساحة المجوفة في قاع الكوب.
في حين أن الأفوجاتو التقليدي خالي من الإضافات يمكنك إضافة القليل من الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة أو البسكوتي المقرمش المفتت أو البندق المطحون. أفوجاتو هي مثالية لمحبي القهوة الذين يرغبون في الاستمتاع بمذاق حلو وكريمي مع جرعة من الكافيين.
20. جالاو
جالاو هو مشروب قهوة برتغالي شهير يشبه اللاتيه ولكن مع المزيد من الحليب الرغوي الي قهوة الاسبريسو. يتم تقديم المشروب في كوب طويل على عكس جاروتو الأصغر الذي يتم تقديمه في كوب صغير. السمة المميزة للجالاو هي وفرة الحليب الرغوي الذي يعلو الإسبريسو.
ولتحضيرها يتم سحب جرعة أو اثنتين من قهوة الإسبريسو ونقلها إلى كوب طويل. يتم بعد ذلك تهوية الحليب المبخر بقوة ليشكل طبقة سميكة من الرغوة باستخدام عصا البخار. يتم وضع الرغوة فوق الإسبريسو. يحتوي الجالاو على حليب رغوي أكثر بكثير من اللاتيه التقليدي. يضيف الحليب الحلاوة لموازنة جرأة الإسبريسو. جالاو هو مشروب قهوة لذيذ وفريد من نوعه يستحق التجربة إذا كنت ترغب في تذوق شيء مختلف.
21. قهوة بريف
Caffè breve هو مشروب قهوة يعتمد على الإسبريسو ويتم تحضيره مثل الكابتشينو مصنوع بشكل أكثر روعة باستخدام نصف حليب ونصف كريمة او القشدة. يأتي اسم breve من الكلمة الإيطالية التي تعني قصير مما يشير إلى استخدام نصف ونصف الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى من الحليب العادي.
المشروب كريمي وغني وله رغوة كريمية جدا. تعرف قهوة بريف أيضا باسم بريف لاتيه وكافيه بريف وقهوة بريف وهي نسخة أمريكية من قهوة لاتيه الإيطالية الكلاسيكية
لصنع قهوة بريف يتم دمج الإسبريسو الطازج مع نصف ونصف الحليب المطهو على البخار ويعلوه رغوي. يخلق الكريم المعالج بالحد الأدنى رغوة غنية مخملية. غالبا ما يتم تمييز قهوة بريف بنكهات مثل الكراميل أو الشوكولاتة أو سيرب الفانيليا. تضفي طبقة من رقائق الشوكولاتة أو القرفة لمسة إضافية أيضا.
22. بيكولو لاتيه
بيكولو لاتيه هو مشروب قهوة صغير مصنوع من جرعة من الإسبريسو والحليب المبخر. يتم تقديم المشروب عادة في كوب صغير وهي طريقة رائعة للاستمتاع بأطباق مشوية خفيفة مع الحليب. تكمن عبقرية بيكولو لاتيه في أنها تعتمد على جرعة قهوة ريستريتو وهي عبارة عن استخلاص من الإسبريسو ينتج حوالي 1520 مل من السائل.
هذا هو الأفضل على الإطلاق عندما يتعلق الأمر باستخلاص الإسبريسو فهو سلس وكامل القوام ولكنه يفتقد الحموضة التي تظهر مع عمليات الاستخلاص الأطول. والنتيجة هي جرعة قصيرة من قهوة الإسبريسو عالية التركيز والتي تكون أكثر ثراء وحلاوة قليلا من جرعة الإسبريسو العادية. يعتبر بيكولو لاتيه مشروبا مثاليا لأولئك الذين يريدون قهوة صغيرة ولكن قوية ذات قوام كريمي
23. فرابوتشينو
فرابوتشينو هو خط من مشروبات القهوة المثلجة المخلوطة التي تبيعها ستاربكس. وهي عبارة عن مزيج من فرابيه وكابتشينو والوصفة مستمدة من مزيج من المشروبات الباردة المختلفة بما في ذلك قهوة فراب وفرابي مع الكابتشينو الإيطالي يتكون المشروب من قاعدة من القهوة أو الكريمة ممزوجة بالثلج ومكونات مثل الشراب المنكه والحليب والسكر والكريمة المخفوقة.
هناك العديد من الاختلافات في فرابتشينو بما في ذلك العروض الموسمية مثل توابل اليقطين وبريق السكر في العطلات. الطبقة الأكثر شيوعا للفرابوتشينو هي الكريمة المخفوقة مع رذاذ السيرب ولكن هناك أيضا خيارات مثل رشات القرفة أو الكراميل المقرمش أو فتات البسكويت. يمكنك تخصيص أي فرابتشينو ليناسب ذوقك أو صنعه بنفسك في المنزل
باستخدام الخلاط والثلج