افضل 8 مكسرات صحية للجسم
تعتبر المكسرات من اهم الاغذية المتداولة بين الصغار و الكبار و خاصة في السهرات او اللمات العائلية و بهذا نقدم لك افضل 8 مكسرات صحية للجسم تتعرف عليها عبر المقال التالي.
أنواع مختلفة من المكسرات تحتوي على مواد مغذية مختلفة ولكن المكسرات عموما تحتوي على :
مستويات منخفضة من الدهون المشبعة
مستويات عالية من الدهون غير المشبعة الاحادية والمتعددة غير المشبعة
المواد الكيميائية النباتية مثل فيتويستروغنز الايسوفلافون ومركبات الفينول وحمض يلاغيتش وفلافونيدات
الألياف الغذائية
البروتينات النباتية مما يجعلها بديلا جيدا للحم. المكسرات هي أيضا عالية في أرجينين حمض أميني
الفيتامينات E B6 النياسين وحمض الفوليك
المعادن مثل المغنيسيوم الزنك الحديد الكالسيوم النحاس السيلينيوم والبوتاسيوم.
معظم المكسرات بما في ذلك اللوز والجوز والبقان والكاجو وجوز البرازيل والكستناء والبندق والفول السوداني والمكسرات المكاديميا والفستق تحتوي على الدهون غير المشبعة الاحادية في المقام الأول ومع ذلك وجوز الهند والنخيل المكسرات تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة استهلاك هذه ينبغي أن تكون محدودة.
فوائد المكسرات
رغم انها تحتوي على نسبة من الدهون الا انها تحتوي على دهون مفيدة حيث انها تحمي القلب وهذا ما تشير به الأبحاث العلمية حيث اظهرت نتائج احد البحوث ان للمكسرات دورا في الحد من اخطار امړاض القلب حيث خفضت معدل الاصاپة بأكثر من النصف ويرجع الباحثون في الدراسة ان السبب هو محتوى المكسرات العالي من الأحماض الدهنية الدهون المفيدة كما ان اضافة الجوز للغذاء قد خفض معدل الكولسترول الضار l d l وبدوه خفض معدل الكولسترول بشكل عام.
اللوز almond : و هو غني بالبوتاسيوم و الماغنسيوم و فيتامين e و يعزز صحة القولون و يحمي من الجلطات و فقر الډم .
عين الجمل walnut : و يحتوي على أوميجا 3 و التي تعزز صحة القلب و تعالج الإلتهابات و يغذي الجلد و يعالج جفافه و ينشط المخ و يهدأ الأعصاب و يحمي من فقر الډم .
الفستق peanut : و يحتوي على حديد و فسفور و نحاس وكالسيوم و يفيد في تقوية الأعصاب و الحماية من أمراض القلب .
الزبيب raisins : و يقوي المعدة و الكبد و يقاوم الميكروبات و الفيروسات و يعالج ضغط الډم المرتفع و يحمي من أمراض القلب .
الفول السوداني peanut : و هو غني بفيتامين أ ه و حمض الفوليك و الكالسيوم و الماغنيسيوم و الزنك و الحديد و الألياف .
بذور الكتان flaxseed : و هو غني بالأوميجا 3 و الفيتامينات a b d e و هو يعالج أمراض القلب و الأوعية الدموية و الإلتهابات و يدعم جهاز المناعة بشكل عام .
دراسة طبية من الولايات المتحدة الأمريكية تبرز أهمية المكسرات للمرأة الحامل وللمولود:
على يد مجموعة من الباحثين الأمريكيين قامت واحدة من الدراسات الطبية التي تبرز فائدة المكسرات للمرأة الحامل راقب هؤلاء الباحثون مجموعة من السيدات اللاتي تناولن المكسرات أثناء فترة الحمل وصحة الجنين بعد الولادة ومجموعة أخرى من السيدات الحوامل اللاتي أعتقدن أن تناول المكسرات خلال فترة الحمل خطړ يضر بصحتها وصحة جنينها وعزفن عن تناول المكسرات فتبين للباحثين والقائمين على الدراسة التي قد قاموا بأعدادها و كانوا قد أختاروا حوالي 8 آلاف طفل كعينة لأجراء الدراسة عليهم أن الأطفال الذين قد تناول أمهاتهن المكسرات خلال فترة الحمل يتمتعن بصحة جيدة مقارنة بغيرهم بالأضافة الى أن أجسامهم مستعدة فيما بعد لتقبل وتناول
