فوائد واضرار الزبيب وأنواعه
-تعديل مستويات الحموضة في أجسام الأطفال، ولأن الزبيب غني بالبوتاسيوم والمغنسيوم، فإن هذين العنصرين مسؤولين عن تعديل مستويات الحموضة في الجسم، ولأن زيادة الحموضة في الجسم قد تؤدي إلى حدوث الاورام، وأمراض القلب، وفقدان الشعر، وخلل في الاعضاء الداخلية.
يمكن بدء تقديم الزبيب للطفل في عمر ال8-9 أشهر.
اضرار الزبيب للأطفال
نظرأ لأن الزبيب من الأطعمة السكرية، فإن تناوله قد يرغب البكتيريا بالتراكم بأسنان الطفل مما يسبب تسوس الأسنان وتآكل طبقة المينا.
لحل هذه المشكلة يقترح الاخصائيون خلط الزبيب مع الأطعمة الاخرى وتقديمه للاطفال، أو تناوله قبل النوم ليتبعه تنظيف الاسنان ثم النوم، وينصح بتنظيف الاسنان فورأ في حالة تناوله خلال اليوم.
فوائد الزبيب للذاكرة
من أهم فوائد الزبيب للذاكرة:
الزبيب مصدر غني بمعدن البورون الذي يحفز قوة الانتباه، والذاكرة، والقدرة على التنسيق بين العين واليد.
ولأنه مصدر مهم لفيتامين ب، فإنه يحسن وظيفة الجهاز العصبي وبالتالي عمل الدماغ والذاكرة.
اضافة الزبيب الى النظام الغذائي
يمكن تناول الزبيب بعدة طرق إما كما هو نيئًا، أو بإضافته إلى الأطباق أو السلطات أو الحلويات،
وفيما يأتي أفكار لإضافته إلى النظام الغذائي:
يمكن إضافته إلى بسكويت الشوفان الصحي الذي يعد دون استخدام الطحين.
يمكن إضافته إلى السلطات لإضافة طعم حلو ولذيذ لها.
يمكن إعداد ألواح الطاقة أو ما تدعى بألواح الجرانولا (Granola bar) في البيت وإضافة الزبيب لها.
يمكن إضافة الزبيب إلى بعض أنواع المعكرونة.
صنع الزبيب في المنزل
يمكن في الواقع إعداد الزبيب في المنزل باتباع هذه الخطوات:
إحضار عنب ذا جودة عالية وإزالة البذور الكبيرة منه.
غسله بالماء البارد.
فرده على صينية يفضل أن تكون بثقوب تسمح بمرور الهواء، ووضعها في الخارج في مكان مشمس وجاف، وتقليب العنب لضمان تعرضه للشمس من جميع الجهات.
الانتظار يومين إلى ثلاثة أيام ثم يصبح جاهزًا.
