أهمية الغذاء الصحي للأطفال
الأطباق الصحية لتشجيعهم على تناولها ١ تحضير بدائل صحية من أطعمتهم المفضلة مثل رقائق البطاطس المخبوزة بدلا من المصنعة أو المقلية.
مكونات الفطور الصحي للأطفال ينصح دائما بالتوازن عند إعداد وجبة الفطور إذ يجب أن تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية حيث إن الكربوهيدرات تعد مصدر الطاقة الفورية للجسم كما أن الألياف تساعد على الشعور بالشبع مما يمنع الإفراط في تناول الطعام وعند تناولها مع المشروبات الصحية فإنها تساعد على تحريك الطعام في الجهاز الهضمي وتقليل خطړ الإصابة بالإمساك ١ العناصر الأساسية للفطور على غرار باقي الوجبات في اليوم ينصح بأن يحتوي الفطور على جميع المجموعات الغذائية المتنوعة مثل الحبوب التي يفضل أن يكون نصفها على الأقل من الحبوب الكاملة بالإضافة إلى الفواكه والخضروات والبروتينات كالبيض والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان كالحليب والجبن واللبن والتي يفضل أن تكون قليلة أو خالية الدسم.
تعد حبوب الإفطار من الأغذية التي يفضل العديد من الأطفال تناولها صباحا ولضمان حصولهم على العناصر الغذائية في المجموعات السابقة لا بد من مراعاة النصائح الآتية عند اختيار حبوب الإفطار للأطفال٤ الألياف يفضل اختيار حبوب الإفطار التي تحتوي على ما يتراوح من 3 إلى 5 غرامات من الألياف في الحصة الواحدة. السكريات تحتوي حبوب الإفطار المخصصة للأطفال على كميات كبيرة من السكر لذلك ينصح باختيار حبوب الإفطار المخصصة للبالغين بدلا منها كما ينصح بتجنب الأنواع التي تحتوي على السكر في أعلى قائمة مكوناتها أو تحتوي على أنواع عديدة من السكريات المضافة كشراب الذرة عالي الفركتوز بالإنجليزية Highfructose corn syrup أو العسل أو السكر البني أو سكر الدكستروز بالإنجليزية Dextrose. السعرات الحرارية ينصح باختيار حبوب الإفطار ذات السعرات الحرارية الأقل أي التي تحتوي على 160 سعرة حرارية أو أقل في الحصة الواحدة. الفواكه والحليب يفضل إضافة قطع الفواكه إلى حبوب الإفطار بالإضافة لاستخدام الحليب خالي أو قليل الدسم أو اللبن.
