فوائد الشوكولاتة الداكنة

وقد أشارت تجربة سريرية أجريت عام 2011 في جامعة ريدنغ إلى أنه بعد تناول الشوكولاتة السوداء بساعتين كانت الذاكرة ووقت الاستجابة أفضل مقارنة بتناول الشوكولاتة البيضاء إلا أن هناك دراسات أخرى لم تظهر أنها مفيدة لذلك. تقليل ضغط الډم وقد يعود ذلك لاحتواء الشوكولاتة السوداء على الفينولات التي تقلل ضغط الډم كما أن الفلافونولات بالإنجليزية Flavonols فيها تحفز البطانة الغشائية بالإنجليزية Endothelium في الشرايين لإنتاج أحادي أكسيد النيتروجين الذي يساهم في تعزيز تدفق الډم وتقليل الضغط حيث نشرت جامعة هارفرد تحليلا لنتائج 24 دراسة شملت 1106 مشتركا وأظهرت أن أنواع الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 50 إلى 70 من الكاكاو قللت ضغط الډم لدى جميع المشاركين وخاصة المصابين بارتفاعه
فوائد تمتلك دليلا علميا أقل قوة
خفض مستويات الكوليسترول اختلفت الدراسات حول قدرة الشوكولاتة السوداء على خفض مستويات الكوليسترول في الډم حيث إن بودرة الكاكاو قللت مستويات الكوليسترول الضار المؤكسد لدى الرجال والذي قد يسبب تأكسده تلفا في أنسجة الجسم مثل بطانة الشرايين وذلك كما أشارت تجربة سريرية نشرتها عام 2007 كما بينت الدراسة أن الكاكاو ساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد بالإنجليزية Highdensity lipoprotein لدى المصابين بارتفاع الكوليسترول وقد تعود هذه الفوائد لاحتواء الكاكاو على العديد من مضادات الأكسدة التي تدخل مجرى الډم وتحمي البروتينات الدهنية من التأكسد ومن جهة أخرى فإن دراسات أخرى لم تستطع إثبات هذه الفوائد إذ أشارت مراجعة لعشر دراسات شملت 320 شخصا أن إضافة هذا النوع من الشوكولاتة إلى النظام الغذائي مدة 2 إلى 12 أسبوعا لم يقلل من مستويات الكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية. ويمكن تناول الشوكولاتة الداكنة كجزء من النظام الغذائي الصحي للحصول على هذه الفائدة كما ينصح باختيار الأنواع ذات التركيز العالي من الكاكاو والتي خضعت لعدد أقل من عمليات التصنيع مثل الأنواع العضوية. تقليل الاكتئاب فقد وجد في دراسة مبنية على الملاحظة أن الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة السوداء قلت احتمالية إصابتهم بأعراض الاكتئاب بنسبة 70 مقارنة بالذين تناولوا الأنواع الأخرى من الشوكولاتة وذلك في دراسة نشرت عام 2019 ضمت 13626 مشتركا تزيد أعمارهم عن 20 عاما وقد أشارت نتائجها إلا أن هذه الدراسة وصفية وبالتالي لا يمكن الاستنتاج منها أن تناول هذا النوع من الأغذية قد يعالج الاكتئاب وما زالت هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد تأثيرها. تقليل خطړ الإصابة بمرض ألزهايمر فهناك أدلة قوية تدعم أن مستخلصات الكاكاو والشوكولاتة قد تستخدم كمصادر طبيعية يمكنها تعزيز صحة الدماغ وتقليل خطړ الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية المرتبطة بالسن مثل مرض ألزهايمر وذلك كما بينت إحدى الدراسات التي أجرتها مدرسة طب ماونت سيناي بالإنجليزية The Icahn School of Medicine at Mount Sinai عام 2015. تقليل خطړ