ما حقيقة إدم0ان الشوكولاتة؟
تعد الشوكولاتة من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين إلا أنها قد تسبب الإدمان أحيانًا لتأثيرها على الجهاز العصبي واحتوائها على نسبة عالية من السكر والدهون؛ لذا يوصى بشكل عام الاعتدال في تناول الشوكولاتة واختيار الأنواع قليلة الدهون والسكر، وذلك للتمتع بفوائدها الصحية وتجنب أضرارها.
الشوكولاتة.. بين فوائد مذهلة وأض2رار محتملة
تعد الشكولاته بمذاقها اللذيذ ونكهتها الفريدة ملجأ الكثيرين كبارًا وصغارًا في أوقات السعادة والحزن، ولا تقتصر فائدة الشوكولاتة على كونها حلوى مفضلة تبعث السعادة في النفس، فقد ثبت أن للشوكولاتة فوائد عديدة للصحة البدنية والنفسية عند تناولها باعتدال دون إفراط، فما هي فوائد الشوكولاتة وأضر2ارها المحتملة؟
تعرف في هذا المقال على القيمة الغذائية للشوكولاتة، وأبرز فوائد وأض2رار الشوكولاتة.
القيمة الغذائية للشوكولاتة
تصنع الشوكولاتة من مزيج من الكاكاو الصلب وزبدة الكاكاو والسكر، وقد يضاف إليها الحليب أو بعض النكهات. يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الشوكولاتة الفاتحة والداكنة:
العناصر الغذائية الشوكولاتة الفاتحة (الشوكولاتة بالحليب) الشوكولاتة الداكنة
السعرات الحرارية 531 سعر حراري 556 سعر حراري
الدهون 30.57 غرام 32.4 غرام
الكلوستيرول 24 غرام 5 غرام
الكربوهيدرات 58 غرام 60.49 غرام
البروتين 8.51 غرام 5.54 غرام
فوائد الشوكولاتة
تعد الشوكولاتة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة فهي مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية وتعزز مناعة الجسم علاوة على فوائدها للصحة النفسية، خاصة الشوكولاتة الداكنة لاحتوائها على كمية أكبر من الكاكاو.
نذكر فيما يلي أبرز فوائد الشوكولاتة:
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
قد تعزى فوائد الشوكولاتة لصحة القلب إلى غناها بمركبات الفلافانول المضادة للأكسدة والالتهاب، حيث يساهم الفلافانول في تحسين تدفق الدم عبر الشرايين وخفض معدل ضغط الدم المرتفع.
يحفز الفلافانول إفراز أكسيد النيتريك من بطانة الشرايين فيعمل على توسيع الشرايين وتقليل مقاومتها وبالتالي خفض ضغط الدم.
جدير بالذكر أن تناول 45 غرامًا من الشوكولاتة أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بحسب ما أشارت إليه دراسة علمية نشرت عام 2018 في مجلة القلب التابعة لجمعية القلب والأوعية الدموية البريطانية.
خفض مستوى الكوليسترول الضار
يمكن أن يساهم تناول أنواع الشوكولاتة الغنية بالفلافانول والليكوبين في خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
تحسين الأداء الرياضي
تعد من فوائد الشوكولاتة للاعبي كمال الأجسام والرياضيين بشكل عام تقليل استهلاك الأكسجين أثناء ممارسة الرياضة ما يزيد من كفاءة الرياضيين ويحسن أداءهم، وذلك من خلال تعزيز إنتاج أكسيد
